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方舟子:维生素  A、维生素D也算食品添加剂 
时间:2014-05-09 来源:

 59%网友:添加剂的使 用是没有必要的

 
方舟子:使用防腐 剂的好处,就能够抑制这些细菌、霉菌的生长。
 
如果说细菌、霉菌 开始繁殖开始生长,它们就开始分泌毒素那对人体的害处可比防腐剂要大多了。很多很多包装的食品是非常必要的。大家不要去害怕这个防腐剂。反而是我看到那些写着说纯天然食品决不放防腐剂,我反而会担心说这个东西是不 是已经变质了。
 
51%网友:维生素不算 食品添加剂
 
方舟子:维生素  A、维生素D也算食品添加剂  。
 
维生素A、维生素D算食品添加剂 ,蛋白可能不算。
 
添加剂是一个很广 泛的说法,一个概念,我们应该具体的看。首先要把非法的添加剂和合法的添加剂区分开。
 
大家之所以说对添 加剂很害怕,相当大的原因就是因为老是会报出来说出现了某一种非法的添加剂,比如说苏丹红,还有三聚氰胺,这 些都是非法的。合法添加剂,就是在国家允许使用添加剂名单上的,如果不在这个名单上面你用了,那就是非法,不管是有害没害,就是非法的。
 
83%网友:同为防腐剂 山梨酸比较安全
 
方舟子:亚硫酸钠 、苯甲酸、山梨酸,三种防腐剂的毒性高低是不一样的。
 
亚硫酸钠是毒性是 食盐的20倍,苯甲酸的毒性 差不多是食盐的2倍,山梨酸它的毒 性是食盐的一半。所以就可以看出,毒性最低的、健康风险最低的是山梨酸,其次是苯甲酸,再次是亚硫酸钠。
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