阿斯巴甜

 

 

 

生产厂家: 北京维多化工有限 责任公司

规格:25KG/箱

品牌:维多 

级别:食品级

 

 阿斯巴甜简介:

阿斯巴甜学名天门 冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称甜味素。为 白色结晶性粉末, 无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖 十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。0.8%水溶液的 pH值为4.5-6。长时间加热或高 温可致破坏。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定。 水中溶解度约为 1%,乙醇中为 0.26mg/100ml。可作为非营养型 甜味剂。

阿斯巴甜是一种新 型的氨基酸类高甜度甜味剂,是由L-天冬氨酸和 L-苯丙氨酸组成的二 肽化合物.而没有其他人造甜 味剂的苦味,化学味或金属味 .阿斯巴甜能增进水 果的风味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地 降低热量,而且不会造成牙齿 龋坏,具有与蛋白质相类 似的代谢作用.

阿斯巴甜具有风味 好、甜度高、热值低、安全可靠等特点,可广泛应用于碳酸饮料、带果肉饮料、果酱、果味粉、速溶咖啡、冷冻奶制品、胶冻软糖、口香糖、蜜饯、色拉调味剂的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁剂,作为蔗糖的替代品直 接加到日常甜食中,尤其适宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。

 

 

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